Wir stellen uns vor

LebTaste ist ein Familienunternehmen, das im 2022 von Roy Semaan, seiner Frau, Grace Semaan-Chalhoub und ihrer Schwester, Ellen El Khoury-Chalhoub, gegründet wurde.​

Roy hat langjährige Erfahrung in der Gastronomie. Er hat in Beirut, in Saudi-Arabien sowie in Dubai diverse Restaurants geführt. Das Kochen ist für ihn eine Kunst, in der er seiner Kreativität freien Lauf lassen kann. Essen ist für ihn eine Reise, auf der man alle seine Sinne verwöhnen soll. Auf diese Reise möchte er seine Kunden mitnehmen und ihnen ein unvergessliches Esserlebnis ermöglichen.

Grace ist gelernt Coiffeuse, Hobby-Köchin und –Bäckerin. In der Küche vergisst sie die Zeit und zaubert mit verschiedenen Zutaten ein Festmahl. Sei es Mezze, Alltagsgerichte oder spezielle, libanesische Gerichte: Sie hat für alles ein Händchen. In der Firma übernimmt sie jedoch die Rolle der Controllerin und folgt der Spur des Geldes!

Ellen, das Organisations-Ass im Team, ist  Kauffrau von Beruf. Egal ob als Webmaster, in der Kommunikation mit unseren Partnern oder als Social Media Manager: sie zieht überall die Fäden und hat den Gesamtüberblick. 

Libanon

Libanon liegt am Mittelmeer. Es grenzt im Norden und im Osten an Syrien. Im Süden grenzt das Land an Israel. Mit seinen 10'452 Km2 ist der Libanon fast 4 Mal kleiner als die Schweiz. Die libanesische Küche beeinflusste im Lauf der Geschichte stark die Küche des Osmanischen Reiches, so wie auch andere Länder dieser Region.

Die libanesische Küche

Grundbestandteile der libanesischen Küche sind Gemüse, Obst, getrocknete Hülsenfrüchte, Bulgur, Reis, Fisch, Fleisch, Poulet, Nüsse, Oliven, Joghurt und Tahini. Viele Speisen sind vegetarisch. Fett wird traditionell nur sparsam verwendet. Zu den bekanntesten Gerichten gehört Kibbeh, das in der gesamten Region gegessen wird. Typisch sind auch Hummus und Taboulé. Verbreitet sind ausserdem gefülltes Gemüse und Eintopfgerichte mit Fleisch und Gemüse. Die libanesischen Mezze gelten als sehr schmackhaft.